Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001 de 2015

ISO 9001 Sumicali

El sistema de gestión de calidad ISO 9001, abreviado con las siglas SGC, está formado por un conjunto de políticas, procesos y procedimientos documentados. Este conjunto define la forma en que la empresa elaborará y entregará el producto o servicio a sus clientes, con el fin de asegurarse su satisfacción. Estructura e historia ISO 9001 […]

¿Qué es y cómo evitar la contaminación cruzada?

Contaminación cruzada

La contaminación cruzada bacteriana se define como la transferencia de bacterias u otros microorganismos de una sustancia o superficie a otra. Otros tipos de contaminación cruzada incluyen la transferencia de alérgenos alimentarios, productos químicos o toxinas. Puede que pienses que esta contaminación cruzada solo puede ocurrir cuando comes fuera de casa y vas a un […]

¿Qué es el código de color en la industria alimentaria?

Código de colores en la industria alimentaria

La codificación por áreas (CPA) o, también conocida como código de colores, es un sistema usado con la finalidad de prevenir la contaminación cruzada. Dentro del programa de APPCC de la empresa, un código de color, desarrollado e implementado de acuerdo con este sistema de seguridad alimentaria, puede actuar como medida de control para prevenir, […]

¿Qué es BPM en la industria alimentaria?

Que es BPM

Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), se define como los lineamientos básicos y estandarizados que nos permitirán producir o preparar alimentos dando a nuestros clientes todas las garantías de higiene para un consumo seguro de nuestros productos. En una definición más técnica en Colombia las (BPM) están determinadas en por la Resolución 2674 de 2013, […]

¿Qué es el sistema HACCP?

HACCP o  APPCC  (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) aborda el tema de la inocuidad alimentaria. Los principios y conceptos de HACCP se aplican en cada una de las etapas de la cadena de producción del alimento: crecimiento, cosecha, procesamientos, fabricación, distribución, comercialización y hasta la preparación del alimento para su consumo. Se […]

¿Cuál es la importancia del mantenimiento industrial?

Los equipos industriales merecen mucha atención cuando se trata de mantenimiento. Para cualquier máquina industrial, no importa su función, mantenerla al día es importante si queremos que su vida útil sea larga y productiva. El mantenimiento industrial se puede definir como el conjunto de actividades necesarias para lograr un óptimo funcionamiento tanto de instalaciones, maquinaria […]

¿Qué es una bomba de diafragma ARO?

Una bomba de doble diafragma es una bomba neumática, que utiliza una válvula de aire que dirige el aire comprimido entre dos lados de la bomba, de un lado a otro. Las bombas neumáticas de diafragma pueden trasvasar líquidos con viscosidades bajas, medias o altas, así como líquidos con sólidos en suspensión. También pueden manejar […]

9 Beneficios de usar la tecnología de drenaje FEMCO

Los productos de drenaje FEMCO han sido diseñados para simplificar la tarea de eliminar el aceite usado de los motores y componentes asociados, ya sea por drenaje por gravedad o extracción por vacío. Los accesorios FEMCO también se adaptan a la reposición de aceite nuevo en el equipo del que se ha drenado. Los accesorios […]

6 elementos clave del Bloqueo y Etiquetado (LOTO)

Entender que el Bloqueo y Etiquetado va más allá de una serie de elementos (candados, tarjetas, estaciones, cables, bloqueadores, entre otros) que se compran y se colocan en diferentes partes de la empresa, lo primordial es comprender que esto hace parte del cumplimiento de la norma, en donde la seguridad y productividad de los empleados […]

¿Qué es bloqueo/etiquetado LOTO?

A medida que los métodos industriales aumentan, el avance de la maquinaria industrial ha necesitado de procedimientos de mantenimiento y seguridad industrial más especializados. Es así, como la Administración de Seguridad y Salud Ocupacional (OSHA, por sus siglas en inglés) establece, mediante la normativa 29 CFR 1910.147, el sistema de bloqueo/etiquetado (LOTO o su acrónimo […]

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